मित्रांनो, श्रीकृष्णाने भगवद्गीते मध्ये जेवणासंबंधीचे काही नियम सांगितलेले आहेत. त्यामध्ये असे सांगितलेले आहे की जर या जेवणाच्या नियमांचे पालन केले तर आपले आयुष्य दीर्घायुष्य होते. आपले जीवन सुखी व समाधानी होते. त्याचबरोबर आपल्याला कोणत्याही प्रकारच्या रोगांचा सामना करावा लागत नाही व अकालीन मृत्यू येण्यापासून टळतो आणि हे नियम वैद्यकीय दृष्ट्या देखील बरोबर आहेत. हे नियमच आजच्या या लेखातून आपण जाणून घेणार आहोत.
हिंदू धर्मात अन्नाच्या शुद्धतेशिवाय, चांगल्या भावना आणि अन्न खाताना चांगले वातावरण आणि मुद्रा या गोष्टी अत्यंत महत्त्वाच्या मानल्या जातात. जेवणाचे सर्व नियम पाळले तर माणसाच्या आयुष्यात कधीही रोग किंवा दुःख येत नाही. हिंदू धर्मानुसार अन्न शुद्ध, पाणी त्याहून शुद्ध आणि हवा सर्वांत शुद्ध असली पाहिजे. जर तिन्ही शुद्ध असतील तर ती व्यक्ती किमान 100 वर्षे जगेल.
अन्न खाण्यापूर्वी शरीराचे 5 अवयव 2 हात, 2 पाय, तोंड पूर्णपणे धुतल्यानंतरच अन्न खावे. जेवण करण्यापूर्वी अन्नाची देवता अन्नपूर्णा मातेची स्तुती करून, त्यांचे आभार मानून आणि ‘सर्व भुकेल्यांना अन्न मिळो’ अशी प्रार्थना करून अन्न खावे.जेवण बनवणाऱ्या व्यक्तीने मंत्रोच्चार करताना आंघोळ करून शुद्ध अंतःकरणाने स्वयंपाकघरातच अन्न तयार करावे आणि प्रथम तीन रोट्या गाय, कुत्रा आणि कावळा यांच्यासाठी स्वतंत्रपणे काढून अग्निदेवाला अर्पण कराव्यात आणि त्यांना खाऊ घालाव्यात.
कुटुंबातील सदस्य स्वयंपाकघरात बसून सर्वांसोबत जेवण करा. कुटुंबातील सर्व सदस्यांनी एकत्र भोजन करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. नियमानुसार स्वतंत्रपणे जेवण केल्याने कुटुंबातील सदस्यांमध्ये प्रेम आणि एकता निर्माण होत नाही. जेवणाची वेळ फक्त सकाळ-संध्याकाळ अन्न खाण्याची प्रथा आहे, कारण सूर्योदयानंतर 2 तास आणि सूर्यास्ताच्या 2.30 तास आधी पचनशक्ती मजबूत राहते. जो माणूस फक्त एकदाच खातो त्याला योगी आणि दोनदा खाणाऱ्याला भोगी म्हणतात.
सकाळचा नाश्ता स्वतः करा, दुपारचे जेवण दुसऱ्यांना द्या आणि रात्रीचे जेवण शत्रूला द्या’ अशी प्रसिद्ध म्हण आहे. अन्नाची दिशा अन्न पूर्व आणि उत्तरेकडे तोंड करूनच खावे. भूताला दक्षिणेकडे खाल्लेले अन्न मिळते. पश्चिम दिशेला शिजवलेले अन्न खाल्ल्याने रोग वाढतो. अशा परिस्थितीत अन्न खाऊ नका पलंगावर, हातावर किंवा तुटलेल्या भांड्यात अन्न खाऊ नये. विवादाच्या वातावरणात, अति गोंगाटात मल व लघवी वाहत असताना पिपळ किंवा वटवृक्षाखाली अन्न खाऊ नये. दिल्या जाणाऱ्या जेवणावर कधीही टीका करू नये.
मत्सर, भय, क्रोध, लोभ, रोग, दारिद्र्य आणि द्वेषाने खाल्लेले अन्न कधीच पचत नाही. उभे राहून, बूट घालून, डोके झाकून अन्न खाऊ नये.जड अन्न कधीही खाऊ नका. खूप मसालेदार किंवा खूप गोड पदार्थ खाऊ नका. कोणीही ठेवलेले अन्न खाऊ नका. अर्ध खाल्लेली फळे, मिठाई वगैरे पुन्हा खाऊ नये. जेवण सोडल्यानंतर पुन्हा जेवू नये. फुशारकी मारून अन्न विकणाऱ्या ठिकाणाहून कधीही खाऊ नका. दिलेले अन्न कधीही अनादराने खाऊ नका.
कधीही कंजूष, राजा, वेश्या, दारू विक्रेत्याने किंवा व्याजाचा व्यवसाय करणाऱ्या व्यक्तीने दिलेले अन्न कधीही खाऊ नये. जेवताना काय करावे, जेवताना गप्प राहा. रात्री जास्त खाऊ नका. जर बोलणे आवश्यक असेल तर फक्त सकारात्मक गोष्टी बोला. जेवताना कोणत्याही प्रकारच्या समस्येवर चर्चा करू नका. अन्न नीट चावून खा. घरातील व्यक्तीने 32 ग्रॅमपेक्षा जास्त खाऊ नये. प्रथम गोड, नंतर खारट आणि शेवटी कडू खावे. प्रथम रसाळ, मध्यभागी जड अन्न आणि शेवटी द्रव पदार्थ घ्या. जो थोडेसे खातो त्याला आरोग्य, वय, शक्ती, आनंद, सुंदर मुले आणि सौंदर्य प्राप्त होते.
जेवणानंतर काय करू नये, जेवणानंतर लगेच पाणी किंवा चहा पिऊ नये. जेवणानंतर घोडेस्वारी, धावणे, बसणे, शौच इत्यादी करू नये. जेवणानंतर काय करावे,
जेवणानंतर, दिवसा चालणे आणि रात्री 100 पावले चालणे आणि डाव्या बाजूला झोपणे किंवा वज्रासनात बसणे यामुळे अन्न पचण्यास मदत होते. जेवणानंतर एक तासाने गोड दूध आणि फळे खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते. काय खाऊ नये, रात्री दही, सत्तू, तीळ आणि जड अन्न खाऊ नये. दुधासोबत मीठ, दही, आंबट पदार्थ, मासे, फणसाचे सेवन करू नये. मध आणि तूप समान प्रमाणात सेवन करू नये. खिचडी दूध-खीरसोबत खाऊ नये.
अशाप्रकारे हे काही जेवणाचे नियम आहेत.
